Złącze Mleczarskie - Higieniczne - DIN 11851 - Nakrętka do Części Żeńskiej - Stal Szlachetna

Właściwości użytych materiałów i zastosowanie.

Nakrętka do żeńskich złączy mleczarskich, skręcanych, typ DIN 11851, wykonane ze Stali Szlachetnej.

Ogólne właściwości materiałów:

Stal szlachetna (stal nierdzewna) to grupa stopów żelaza o specjalnych właściwościach fizykochemicznych, w tym przede wszystkim stopy odporne na korozję ze strony takich czynników jak powietrze atmosferyczne, rozcieńczone kwasy czy roztwory alkaliczne. Stal nierdzewna zawiera żelazo, chrom, mangan, krzem i węgiel, a w wielu przypadkach znaczne ilości niklu i molibdenu. Właściwość nierdzewności uzyskuje się przez stosowanie odpowiednich dodatków stopowych, ilość i rodzaj tych dodatków jest określona przepisami i normami. Najpopularniejsze są Europejska Norma 10088, Amerykańska Norma AISI czy popularna Niemiecka Norma DIN. Pierwiastki te reagują z tlenem z wody i powietrza, tworząc bardzo cienką, stabilną powłokę składającą się z takich produktów korozji jak tlenki metali i wodorotlenki. W tworzeniu tej powłoki produktów korozji dominującą rolę odgrywa chrom, reagując z tlenem. Wyższa zawartość chromu w stali daje lepszą odporność na korozję. Odbywa się to skokowo, gdyż odporność  na korozję całości stopu zaczyna się od wartości co najmniej 13 % tego metalu. Odporność ta ulega dalszemu podwyższeniu po dodaniu molibdenu. Dodatek niklu ma na celu uzyskanie struktury austenitycznej stali, co ułatwia jej obróbkę plastyczną na zimno i spawanie. Nikiel podwyższa odporność stopu na korozję w warunkach kontaktu z kwasami solnym i siarkowym czy wodą morską.

Najpopularniejszy w produkcji rodzaj stali nierdzewnej to tzw. stal austenityczna, oznaczona wg normy EN 10088 jako 1.4301 (AISI 304), lub zwana popularnie stalą 18-10, ze względu na dodatek 18% chromu i 10 % niklu. Stop ten Charakteryzuje się wysoką odpornością na działanie związków chemicznych, warunków atmosferycznych, wapna, zaprawy i środków czystości. Polecana w szczególności do użytku na zewnątrz, w przemyśle spożywczym, szpitalach, itd.

Normy

Norma DIN 11851 określa wymagania dotyczące złączy gwintowanych stosowanych w przemyśle spożywczym, z naciskiem na mleczarnie. Standardy te obejmują precyzyjne wytyczne dotyczące wymiarów i tolerancji, co gwarantuje zgodność złącz różnych producentów i ich niezawodność w aplikacjach wymagających wysokiej higieny.

Zastosowanie normy DIN 11851 zapewnia kompatybilność elementów, a użycie gwintu RD pozwala na łatwe i higieniczne połączenia, co jest kluczowe w środowiskach produkcyjnych, gdzie częsta konserwacja i czyszczenie są niezbędne.

Zastosowanie

System złączy spożywczych (mleczarskie, higieniczne DIN 11851) początkowo wykorzystywany był w przemyśle mleczarskim i browarniczym. Z czasem znalazł szersze zastosowanie w przemyśle spożywczym oraz innych gałęziach przemysłu takich jak chemia, biotechnologia czy farmaceutyka. Połączenia w tym systemie składają się zawsze z trzech elementów: części męskiej, żeńskiej oraz nakrętki łączącej. Konstrukcja złączy musi zapewniać możliwość czyszczenia i sterylizacji, dlatego nie mogą występować szczeliny i wolne przestrzenie, w których mogłyby osadzać się pozostałości produktu prowadzące do kontaminacji i zanieczyszczenia medium.

W złączach tych stosowany jest gwint okrągły RD, zgodny z normą DIN 405. Gwint RD charakteryzuje się zaokrąglonym profilem, co sprawia, że jest odporny na zanieczyszczenia i łatwy w czyszczeniu. Jest to istotne w przemyśle mleczarskim, gdzie utrzymanie higieny jest kluczowe. Gwinty RD, dzięki swojej zaokrąglonej formie, minimalizują ryzyko nagromadzenia się resztek produktów oraz zanieczyszczeń, co czyni je idealnymi do zastosowań w systemach wymagających regularnego mycia i dezynfekcji. Konstrukcja złącza umożliwia łatwy demontaż i ponowny montaż, co jest istotne w kontekście utrzymania wysokich standardów czystości.

Materiały stosowane do produkcji tych złączy, takie jak stal nierdzewna, zapewniają odporność na korozję oraz działanie środków chemicznych używanych w procesach mycia. Dodatkowo, uszczelki zgodne z normami dla kontaktu z żywnością gwarantują bezpieczeństwo użytkowania. 

Nakrętki do żeńskich cześci złączy higienicznych, pozwalają na dociągnięcie czoła tego złącza, do uszczelki umiejscowionej w męskiej części złącza, na której znajduje się odpowiedni gwint zewnętrzny zgodnym z DIN 405. Otwór w nakrętce dopasowany jest do specjalnie zaprojektowanego profilu części żeńskiej, na którym spoczywa podczas montażu umożliwiając docisk i poprawene przyleganie czła złącza do uszczelki. Nakrętkę można dokręcać za pomocą kluczy hakowych.